MASCHINEN · ÜBERSICHT

Alle Maschinen auf einen Blick

Von der Betäubung über die Schlachtung bis zur Feinzerlegung: Hier finden Sie alle Maschinen mit Beschreibung, Ausstattung und den passenden Tierarten.

Betäubung – FREUND

Elektrobetäubung von FREUND sowie Elektrobetäubungs- und Viehschussgeräte von SCHERMER – für eine sichere und tierschutzgerechte Betäubung.

STUN-E8XXL

Betäubungsgerät mit Kühler (Konstantstrom & Hochfrequenz)

Elektronisches Hochfrequenz-Konstantstrom-Betäubungsgerät, cloudfähig, für die Industrie. Auch für Fallenbetäubung geeignet.

10 Betäubungsprogramme vorinstalliert und individuell anpassbar
erweiterbar auf bis zu 24 Betäubungsprogramme
LCD-Anzeige mit 40 Zeichen für Live-Anzeige von Programmnummer, Strom, Spannung, Frequenz und Betäubungszeit
lineare Frequenzrampe, ohne abrupte Abstufungen
akustische und optische Anzeige für Fehler und Betäubungszeitende
komfortable 6 Tasten für Programmwahl und Programmierung
Ansteuerung einer pneumatischen Herzelektrode möglich
netzwerkfähig (Ethernet RJ45)
zweite Ausgangsdose für separate Herz-Elektrode
Fernprogrammierung der Parameterdatensätze über Webinterface möglich
Betäubungsdatenzugriff über das Webinterface mit Tages-, Wochen- und Monatsstatistik
interner Datenspeicher für zusätzliche Datensicherung
Betäubungsdatenkopplung von zwei Betäubungsgeräten durch Master/Slave-Steuerung (alle Daten eines Betäubungsvorgangs in einem Diagramm)
Steuerausgang für pneumatische Betäubungszange und pneumatische Herzelektrode

STUN-E6XXL

Betäubungsgerät mit Kühler (Konstantstrom & Hochfrequenz)

Elektronisches Hochfrequenz-Konstantstrom-Betäubungsgerät, cloudfähig, für mittelgroße Handwerksbetriebe und Mittelstandskunden.

8 Betäubungsprogramme vorinstalliert und individuell anpassbar
erweiterbar auf bis zu 24 Betäubungsprogramme
LCD-Anzeige mit 40 Zeichen für Live-Anzeige von Programmnummer, Strom, Spannung, Frequenz und Betäubungszeit
lineare Frequenzrampe, ohne abrupte Abstufungen
akustische und optische Anzeige für Fehler und Betäubungszeitende
komfortable 6 Tasten für Programmwahl und Programmierung
netzwerkfähig (Ethernet RJ45)
Fernprogrammierung der Parameterdatensätze über Webinterface möglich
Betäubungsdatenzugriff über das Webinterface mit Tages-, Wochen- und Monatsstatistik
interner Datenspeicher für zusätzliche Datensicherung

STUN-E4

Betäubungsgerät (Konstantstrom & Hochfrequenz)

Elektronisches Hochfrequenz-Konstantstrom-Betäubungsgerät für kleine Handwerksbetriebe.

4 Betäubungsprogramme vorinstalliert und individuell anpassbar
erweiterbar auf bis zu 24 Betäubungsprogramme
LCD-Anzeige mit 40 Zeichen für Live-Anzeige von Programmnummer, Strom, Spannung, Frequenz und Betäubungszeit
akustische und optische Anzeige für Fehler und Betäubungszeitende
komfortable 6 Tasten für Programmwahl und Programmierung
netzwerkfähig (Ethernet RJ45)
Webinterface mit Tages-, Wochen- und Monatsstatistik

STUN-TONG-ES STEEL

Elektro-Betäubungszange

Elektro-Betäubungszange für Schweine und Sauen

mit 6-Kant Elektroden
Elektroden-Schnellwechsel-System
größere Öffnungsweite für Kopf- und Herzbetäubung
abgewinkelter ergonomischer Handgriff
stabile Ausführung in Edelstahl INOX / rostfrei
verschleißfestes Spiralkabel

Tierart: Schwein

Betäubung – SCHERMER

SCHERMER KLS

Viehschussgerät mit automatischem Schussbolzen-Rückholsystem

Viehschussgerät für die Betäubung von Schlachttieren auch über 1000 kg Lebendgewicht (z.B. schwere Bullen)

automatisches Schussbolzen-Rückholsystem
Bolzen-Austritt: 125 mm
Abzugs-Sicherungssystem
maximale Leistungsentfaltung durch ungedämpften Bolzenaustritt
Kaliber .27 6,8/18 mm
CE konform, durch PTB getestet und zertifiziert nach CIP

Tierarten: Rind, Schwein, Schaf

SCHERMER KR

Viehschussgerät mit ungedämpftem Bolzenaustritt

Viehschussgerät mit ungedämpftem Bolzenaustritt für maximale Leistungsentfaltung. Für Schweine, Schafe und Pferde oder Rinder bis 1000 kg Lebendgewicht

manuelle Bolzenrückholung
Bolzen-Austritt: 85 mm
Abzugs-Sicherungssystem
maximale Leistungsentfaltung durch ungedämpften Bolzenaustritt
nur in Verbindung mit Kopffixierung
Kaliber .27 6,8/18 mm
CE konform, durch PTB getestet und zertifiziert nach CIP

Tierarten: Rind, Schwein, Schaf

SCHERMER KK

Viehschussgerät in verkürzter Bauweise

Viehschussgerät für Kälber, Schweine und Schafe bis 650 kg Lebendgewicht

verkürzte Bauform mit manueller Rückholung
Bolzen-Austritt: 75 mm
Abzugs-Sicherungssystem
einfaches Handling unter eingeschränkten Platzverhältnissen z.B. bei Betäubung im Transport-LKW
Kaliber .27 6,8/18 mm
CE konform, durch PTB getestet und zertifiziert nach CIP
Ansonsten baugleich mit einem Viehschussgerät vom Typ KR

Tierarten: Kalb, Schwein, Schaf

STUN-F6

Betäubungsgerät für Handwerk und Mittelbetrieb

leistungsstarkes Konstantstrom- oder Konstantspannungs- Elektrobetäubungsgerät mit variablem Frequenzgang für die Buchtenbetäubung in Handwerks- und Mittelbetrieben
USB/LAN/WLAN-Schnittstellen für Daten-/Parameterübertragung
Betäubungsprogramme vorinstalliert und bei Bedarf auf bis zu 25 Betäubungsprogramme erweiterbar
vordefinierte Betäubungsparameter für optimale Betäubungswirkung und bestmögliche Fleischqualität, auf Anfrage individuell anpassbar
nach Kundenauftrag ist eine Fernparametrierung der Programme und des Gerätes möglich
hochauflösender Touchscreen für die Geräteeinstellung und die Anzeige der Schlüsselparameter während der Betäubung
Anschluss für eine externe dreifarbige Signalleuchte
schneller Betäubungsstromanstieg auf bis zu 3,0 A
interner Speicherplatz für ca. 1,2 Mio. Betäubungen
integrierter Tages-Stückzähler
zuverlässiger, industrietauglicher elektronischer Trafo
einfache Installation und Bedienung für den Anwender
robustes Kunststoffgehäuse mit Tragegriff und Wandhalterung
entspricht den gültigen, gesetzlichen und normativen Vorgaben

Tierarten: Schwein, Schaf

STUN-F8

Betäubungsgerät, industrietauglich und hochfrequent (Konstantstrom oder -spannung)

hochfrequentes Konstantstrom- oder Konstantspannungs-Elektrobetäubungsgerät für Fallen- oder Restrainerbetäubung in Industrie- und Mittelbetrieben
USB/LAN/WLAN-Schnittstelle für Daten-/Parameterübertragung
Betäubungsprogramme vorinstalliert und bei Bedarf auf bis zu 25 Betäubungsprogramme erweiterbar
vordefinierte Betäubungsparameter für optimale Betäubungswirkung und bestmögliche Fleischqualität, auf Anfrage individuell anpassbar
auf Kundenanforderung ist eine Fernparametrierung des Gerätes möglich
Signal-Bereitstellung für externe Steuerungen (z.B. pneumatische Peripherie, SPS, Signaleinrichtungen)
schneller Stromanstieg auf bis zu 3,5 A
interner Speicherplatz für ca. 1,2 Mio. Betäubungen
integrierter Stückzähler (tagesaktuell)
zuverlässiger, industrietauglicher elektronischer Trafo
einfache Installation und Bedienung für den Anwender
robustes Edelstahlgehäuse mit Wandhalterung
entspricht den gültigen, gesetzlichen und normativen Vorgaben

Tierarten: Schwein, Schaf

STUN-TONG-EPP3

Elektro-Betäubungszange (pneumatisch)

Für Fallenbetäubung oder zur Betäubung im Restrainer für Schweine und Schafe.

einfache und sichere Anwendung
in 2 Öffnungsgrößen einstellbar:
– für Schwein/Schaf
– für Sau
deutliche Entlastung des Anwenders durch pneumatischen Schließvorgang und Federzug (optional erhältlich)
innovative Materiallegierung der Elektrode für optimalen Stromfluss und deutlich gesteigerte Haltbarkeit
vorbereitet für den Einsatz mit einem Betäubungsgerät der F-Serie in Verbindung mit einer Interface-Steuerbox
Verwendung in Kombination mit einer manuellen oder automatischen Herzelektrode möglich

Optional

Tierarten: Schwein, Schaf

STUN-HE-PP

Herzelektrode, automatisch verfahrbar

ausgelegt für die Integration in Betäubungsfallen
ermöglicht die automatisierte Herzdurchströmung im industriellen Schlachtprozess
der konstante, gleichbleibende Prozessablauf unterstützt eine gute Betäubung und Immobilisierung sowie eine hohe, vom Betäubungsprozess abhängige Fleischqualität
Einbaulage links/rechts erhältlich
Einbau in bestehende Anlage möglich (falls kompatibel)

Schlachtung – Schwein

Maschinen und Systeme entlang der Schlachtlinie – für Schwein, Rind und Geflügel.

NS26

Nackenschere

Hydraulische Nackenschere zum Nacken-Absetzen von Sauen & Ebern in Industriebetrieben

Tierart: Schwein

WBS56-18

Spalt-Bandsäge

Die Spalt-Bandsäge WBS56-18 ist zum Halbieren von Großvieh in Mischbetrieben und Rinder-Schlachthöfen bestimmt.

Die gewohnt solide Konstruktion der Säge von FREUND ist für eine lange Lebensdauer in hochfrequentierten Linienschlachtungen von Industriebetrieben ausgelegt.

die Schnittbreite von 56 cm macht die Anwendung komfortabler
effektiv angeordnete Spüldüsen reduzieren die Sägemehlrückstände am Schlachtkörper und ersparen ggf. den nachgelagerten Prozessschritt ‘Reinigung von Sägemehl‘
eine verbesserte Ergonomie der Spalt-Bandsäge gewährleistet ein ermüdungsreduziertes Arbeiten und schafft eine größere Mitarbeiterakzeptanz
wartungsfreundlicher Aufbau reduziert die Wartungszeiten und die daraus resultierenden Kosten
solide Konstruktion, ausgelegt für eine lange Lebensdauer unter harter Beanspruchung
hygienisches Design für eine schnelle und gründliche Reinigung nach dem täglichen Arbeitseinsatz
schneller Bandwechsel durch EIN-HAND - Deckelverriegelung
preiswertes High-Performance-Sägeband
integriertes Spülkonzept mit Innendesinfektion

Ausstattung

Versorgungsspannung 400V (über Schaltgerät SG WDS)
Sägebandwechsel mit Spannungsbegrenzung (Drehmoment-Limit)
Einhandbedienung des Deckels
Zweihand-Sicherheitsschaltung
ergonomisch ausgeführter Schalthebel
integrierte Innendesinfektion
konfigurierbar in der Ausstattung
wartungsfreundlich, wenig Verschleißteile
Schnitt-Tiefe: 560 mm

Tierart: Rind

VSS

Vakuum-Saug-System

Vakuum-Saug-System zum Absaugen von Rückenmark, Gehirn, Flomen und Fettresten, Lungen bei Geflügel etc. mittels Vakuum

Individuell kombinierbare Anlage aus

Optional auch erhältlich als Version

Schlachtung – Rind

HLS12

Horn- und Beinschere

Hydraulische Horn- und Beinschere für industrielle Rinder-Schlachtlinien

Tierart: Rind

WBS51-08

Spalt-Bandsäge

Spalt-Bandsäge für Industrie- und mittlere Betriebe zum Halbieren von Schweinen. Die Konstruktion und der starke Antrieb der Säge ermöglichen auch den Einsatz beim Spalten kleiner bis mittlerer Mengen von Sauen und Rindern.

das komfortable, zuverlässige Bandspannsystem sorgt stets für die optimale Bandspannung und unterstützt somit eine lange Bandstandzeit
neue durchzugsstarke Antriebsgeneration
eine verbesserte Ergonomie der Spaltbandsäge gewährleistet ein ermüdungsreduziertes Arbeiten und schafft eine größere Mitarbeiterakzeptanz
wartungsfreundlicher Aufbau reduziert die Wartungszeiten und die daraus resultierenden Kosten
solide Konstruktion, ausgelegt auf eine lange Haltbarkeit bei harter Beanspruchung
hygienisches Design für eine schnelle und gründliche Reinigung nach dem täglichen Arbeitseinsatz
schneller Bandwechsel durch EIN-HAND Deckelverriegelung
Schnitt-Tiefe: 516 mm

Tierarten: Schwein, Schaf

SVSS

Dampfsaug-Desinfektions-System

Für die effiziente Beseitigung von Verunreinigungen und Reduktion von Oberflächenkeimzahlen auf Schlachtkörpern

absaugen von Verunreinigungen wie z.B. Darminhalt, Haare mittels Vakuum
gleichzeitige Desinfektion der Oberfläche mittels Dampf
signifikant bessere Keimreduktion als durch abschneiden mittels Messer z.B. bei E.coli Bakterien
erhöhte Lebensmittelsicherheit
verbesserte Ausbeute durch geringere Gewichtsverluste gegenüber Wegschneiden
verringerte Gefahr von Kreuz-Kontaminationen durch ständige Dampf-Desinfektion des Handstücks
keine sichtbare Veränderung der Fleischoberfläche
Vakuumtank (rostfrei) wahlweise:
– 110l für die Montage auf Wagen/Wand
– 220l für die Montage auf Wagen/Wand
– 330l für die Wandmontage

Optional

Schlachtung – Geflügel

TRIMMER_evo3

bessere Schneidleistung für alle Anwendungen
modulares Design
integrierte Daumenauflage
geschlossene Klingenführung, einfache Montage für den Anwender
für Rechts- & Linkshänder geeignet
verbesserte Kraftübertragung des Antriebs auf das Messer
verbesserte Ergonomie durch perfekt ausbalanciertes Handstück
Gewichtsreduzierung verringert Belastung der Hand
patentierte Einhandschaltung mit dem neuesten Start-Stopp-System mit ergonomisch integriertem Sicherheitshebel
eine Abziehvorrichtung für 6 verschiedene Klingen reduziert Kosten und Fehler
neues patentiertes Messer-Schnellwechselsystem verringert Stillstandzeiten und das Verletzungsrisiko
Qualitätsmesser aus korrosionsbeständigem Hochleistungsstahl für viele Trimm-/Proteinanwendungen
neuer Multifunktions-Fettring, wahlweise:
– mit Schmiernippel
– mit Handgurthalter
– mit Fett-Spender
durch "Fettfreie Variante" erfolgt eine Verringerung der Fremdkörper
verbesserter Antriebsstrang bietet:
– stressfreies Einkuppeln von Motor und Handstück
– höhere Flexibilität & Lebensdauer
– weniger Ausfälle
geringe Instandhaltungskosten durch verschleißarme Qualitätsbauteile

Tierart: Geflügel

Grobzerlegung

Robuste Technik für das Abvierteln und die Zerlegung von Karkassen.

AS28

Abviertelschere

Hydraulische Schere zum Abvierteln von Rindern

Tierart: Rind

ZKM75-T

Zerlege-Kreismesser als modulare Tischversion

Zerlege-Kreismesser für die verlustarme Grobzerlegung von liegenden Karkassen z.B. auf einem Zerlegeband-Förderer. Außerdem geeignet zur Halbierung von Schafen

Kompakteinheit zur Vor-Kopf-Aufstellung vor einer Schweine- / Schaf-Zerlegelinie
verlustfreier, sauberer und hygienischer Schnitt ohne Verschmierungen
ein Bediener kann bis zu 160 Schweinehälften (3 Schnitte) pro Stunde grobzerlegen
Bauart: Tisch mit modular austauschbaren Rollen-Rahmen
Kreismesser in Edelstahl INOX / rostfrei
Schnitt-Tiefe: 300 mm

Optional

Tierarten: Schwein, Schaf, Kalb

K32-06

Zerlege-Kreissäge

Zerlege-Kreissäge für allgemeine Zerlegearbeiten

Sägeblatt-Stopp innerhalb von 3 Sekunden nach Abschalten (EU-Norm)
mechanische Motorbremse MMB
Kreissägeblätter in verschiedenen Ausführungen verfügbar
Rundgriff R (D-Typ)
Spiralkabel SK
Schnitt-Tiefe: 120 mm

Optional

Tierarten: Rind, Schwein, Schaf

Feinzerlegung

Präzise Maschinen für maximale Ausbeute und konstante Schnittqualität.

TRIMMER_evo3

bessere Schneidleistung für alle Anwendungen
modulares Design
integrierte Daumenauflage
geschlossene Klingenführung, einfache Montage für den Anwender
für Rechts- & Linkshänder geeignet
verbesserte Kraftübertragung des Antriebs auf das Messer
verbesserte Ergonomie durch perfekt ausbalanciertes Handstück
Gewichtsreduzierung verringert Belastung der Hand
patentierte Einhandschaltung mit dem neuesten Start-Stopp-System mit ergonomisch integriertem Sicherheitshebel
eine Abziehvorrichtung für 6 verschiedene Klingen reduziert Kosten und Fehler
neues patentiertes Messer-Schnellwechselsystem verringert Stillstandzeiten und das Verletzungsrisiko
Qualitätsmesser aus korrosionsbeständigem Hochleistungsstahl für viele Trimm-/Proteinanwendungen
neuer Multifunktions-Fettring, wahlweise:
– mit Schmiernippel
– mit Handgurthalter
– mit Fett-Spender
durch "Fettfreie Variante" erfolgt eine Verringerung der Fremdkörper
verbesserter Antriebsstrang bietet:
– stressfreies Einkuppeln von Motor und Handstück
– höhere Flexibilität & Lebensdauer
– weniger Ausfälle
geringe Instandhaltungskosten durch verschleißarme Qualitätsbauteile

Tierarten: Rind, Schwein, Schaf, Geflügel, Fisch

MDL1

Elektromotor

konstante Drehzahl, in 3 Drehzahlvarianten erhältlich: 3000 U/min, 4500 U/min, 6000 U/min
"Sanftanlauf" und "Schnellstopp" der rotierenden Klinge in Verbindung mit der Ruheposition der Edelstahl-Handstück-Halterung für höchsten Sicherheitsstandard
Ein- und Auskuppeln des Antriebsstrangs, schneller, unkomplizierter und nach höchstem Sicherheitsstandard
extrem robust und wasserdicht (das komplett geschlossene Aluminiumgehäuse ermöglicht den problemlosen Einsatz in nasser/feuchter Umgebung z.B. in Schlachthöfen, auf Hochseefischerei-Trawler usw.)
das hygienische Design ermöglicht eine einfache Reinigung
energieeffizient und sicher – automatische Abschaltung nach 30 Minuten Leerlauf oder bei Überlastung.
erhältlich in der Ausführung 230V~
erhältlich mit Klemmhalterung
Hinweis: Motor kann nur in Verbindung mit Trimmer_evo3 verwendet werden

TSM-E1

Trimmer-Schärfmaschine

Trimmer-Schärfmaschine für beste Schärfergebnisse

präzises Schärfen von passenden Trimmermessern für alle FREUND-Trimmer außer SCR16 und SCR19
Schnellspannvorrichtung in zwei verschiedenen Größen ermöglicht schnelles Einsetzen des Trimmermessers bei minimalem Montageaufwand
Abziehvorrichtung in 3 Größen erhältlich: für Ø 35 und 52 mm für Ø 69 und 90 mm für Ø 128 mm
federvorgespannter Entgrater-Hebel verhindert zu starken Andruck
vorbeschichtete Präzisionsschleifscheibe ermöglicht beste Schärfergebnisse bei gleichzeitig maximaler Standzeit der Schleifeinheit
integrierte Lastanzeige signalisiert mögliche Überlastung
kompaktes Aluminium-Gehäuse in stabiler Bauweise
Antrieb mit bis zu 8000 U/min

HSK8-P5

Hand-Skinner

Schnellkupplungssystem mit Bajonett-Verschluss
Abluft außerhalb des Arbeitsbereichs
die leiseste Maschine in der Anwendung auf dem Markt
Klingenschnellwechselsystem für werkzeuglosen Klingenwechsel
hohe Betriebssicherheit

Wartungsfreundlich

einfache Demontage
leichte Reinigung durch hygienisches Design
keine Toträume, wo sich Schmutz ansammeln kann
stabile Ausführung
mit Edelstahlschutzbügel
Edelstahlabstreifer
geräuscharmes Arbeiten
alle Teile der Walze einzeln tauschbar
für Rechts- und Linkshänder geeignet

Tierarten: Rind, Schwein

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